昕視界

趁著爸媽的34周年結婚紀念日，可以順便大飽口福的我，真是一整個開心到不行~!

前幾年，她們都去吃台朔。但是，今年我想我門還是換換口味好了，現在吃太飽會不酥湖。

選擇了堂壽司，因為她們的學生在這做料理師傅，來看看學生順便吃愛吃的日本料理。 

也趁著這次機會，第一次坐在吧檯前享受日本料理，享受料理師傅在你面前料理食材，吃到最新鮮的美味!!

準備開始吃囉，今天有帶著相機，本來想說：阿~別拍了，專心吃飯吧。
結果~吃完開胃菜，馬上把相機拿出來！不過開胃菜就沒拍到了!

吃完第一片生魚片，就想一定要拿出相機了！

雖然應該可能不記得所有的菜名~不過真的太好吃了！

油花分布的非常均勻的北海道鮪魚~！完美！真的有入口即化的感覺！
加上現磨的山葵~真棒!!

鮪魚的不知道哪個部位，經過火的輕微燒烤，帶出魚肉的紮實跟甜美！

堂壽司，在內湖瑞光路上唷~！

螢烏賊！

我非常喜歡這道菜說。醃漬過的螢烏賊，配上現切小黃瓜與海帶，佐淡淡的蛋黃醬，有著新鮮的海味~!


イカ筋～

是一到非常好吃的下酒菜！

吧檯全景~
吃日本料理就是要作在這吃，除了看見食材的新鮮度，還有師傅認真為你料理食材的心呢。

此次用餐搭配的是紅酒，在我門到之前紅酒已經到入醒酒壺裡醒酒了。

山藥泥搭配鮪魚肚肉！除了海苔以外，都是入口即化的感覺！



有興趣的朋友可以去吃唷！

我的位置拍不到我門的廚師做菜！只好拍隔壁的廚師！

烤鰆魚~今天早上抓的唷！

認真的捏握壽司中~
不過~不是我的，是隔壁桌的~!!  >"<

真想過去把它台上的魚都吃掉~！

正在細心的處理台上的魚~

在吧檯前上菜的模樣~因為我拍不到我門的廚師~!!

哇~整盒海膽耶，以前只能在料理東西軍裡面看到說~!!

這吹彈可破的蘿蔔~好吃到開心啊！
簡單的食材，滿滿的心意~真是太好吃了~!!
(最後還打包了一盒帶回家~!)--->無料~ 

又想衝上前去把他那些魚都吃掉~!!

胡麻豆腐~！外皮的脆，內餡的軟嫩..............不小心就會被燙到！
阿~~~完美！

小小的一條腿~！怎摸可以這摸甜～！

和風牛肉~！
喝紅酒~就一定要有牛肉搭配啊 ！沒有是怎摸行！

蝦握壽司~配塔塔醬~！
不需醬油，直接入口即可！
我中魚吃到握壽司了~!

 
干貝魚子醬握壽司！
.......................無言了！
不需沾醬油食用~！

 
鰈魚鰭邊肉，含豐富油脂！
上菜前，用噴槍將表皮烤過，增加食材的甜度，太棒了!!

我想要再認真體驗一次口感！吃的時候鬆懈了！

我也有海膽軍艦捲耶~！

穴子握壽司~！經過燒烤的海鰻魚，塗上特製醬汁，好吃ㄚ！

還有個蛤犡湯，喝完才想到沒拍！一碗用野生蛤犡熬煮的湯，喝完就像在大海裡打滾一樣的開心。
最後甜點！我點紅豆湯~。
怎摸會有人點巧克力慕斯呢！
這是日本料理店耶~！阿呆~！

最後，這屬於中高價位的日本料理店，不過以食材的新鮮度，店內的氣氛，實在是個不錯的選擇阿~!!